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Kräuter & Gin
Erlebe feine Kräuter-Spirituosen auf Basis unseres selbst-erzeugten Destillats sowie London Dry Gin aus eigener Mazeration und Destillation.
32 % vol.
Der urig-köstliche Genuss aus dem Herzen des Emslandes! Unser Moorwasser vereint die Milde unseres selbsterzeugten Weizenfeindestillat mit einer feinen Kräuteraromatik und einer überraschenden Kaffeenote im Abgang. Dieser milde Likör begeistert durch seine harmonische Komplexität und den unverwechselbaren Charakter – perfekt für alle, die sich auf eine geschmackliche Entdeckungsreise begeben möchten.
- Duft: Vielschichtig mit Getreide-Holz-Röstaromen, Pfefferminze, Wacholder, Ingwer, einem Hauch Wermut und einer üppigen Süße aus Schokolade, Nougat, dunklem Karamell, Dörrobst, Orangenschale und Schwarztee.
- Geschmack: Rum-Kokos-Assoziationen mit einer dominanten Schokoladigkeit, röstigen Noten, Kaffee, dunklem Karamell, Lebkuchen und einem Hauch Zimt. Fast keine Bitterstoffe sorgen für einen dichten, kompakten Körper mit anhaltender Länge.
Trinkempfehlung: Am besten pur genießen – leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur. Ideal nach einem guten Essen oder als besonderer Genussmoment. Ebenfalls hervorragend als Zutat im Espresso Moortini.
Füllmenge: 0,7 Liter
Allergene: Keine
40 % vol.
Der Kloster-Likör erzählt ein Stück Haselünner Geschichte und ist eine Hommage an die Klöster der Ursulinen in Haselünne und Dorsten, die über Jahrzehnte hinweg durch ihre Arbeit in der Mädchenbildung große Wertschätzung erlangten. Dieser edle Likör vereint sorgfältig ausgewählte Kräuter zu einer harmonischen und aromatischen Komposition, die sowohl im Duft als auch im Geschmack überzeugt. Mit seinem vollen Charakter und seiner feinen Kräuternote ist er ein besonderer Genuss für Liebhaber traditioneller Liköre.
- Duft: Harmonische Kräuternoten mit einer feinen, würzigen Tiefe.
- Geschmack: Geschmeidig und ausgewogen, mit einer angenehm würzigen Kräuteraromatik und einem langanhaltenden Abgang.
Trinkempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur als Digestif oder leicht gekühlt als besonderer Genussmoment.
Füllmenge: 0,7 Liter
28 % vol.
Ein Halbbitter-Likör, der die Natur des Hasetals in jeder Flasche einfängt. Der Hasetaler Kräuter wird aus unserem selbst erzeugten Weizendestillat hergestellt und mit einer sorgfältigen Auswahl erlesener Kräuter und einem Hauch Zitrus verfeinert. Das Getreide für das Destillat stammt ausschließlich von Landwirten aus dem Hasetal und verleiht diesem Likör seine authentische, regionale Note. Mit seiner leichten Zitrusfrische ist der Hasetaler Kräuter ein vielseitiger Genuss – pur, als Digestif oder in kreativen Drinks.
- Duft: Würzige Kräuternoten mit einem frischen Zitrus-Akzent und einer dezenten Süße.
- Geschmack: Harmonisch mit einer ausgewogenen Kräuteraromatik, einer milden Bitterkeit und einer feinen, erfrischenden Zitrusnote.
Trinkempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt genießen. Besonders lecker als „Hasetaler Spezial“ mit Ginger Ale, Gurkenscheiben, Orange und Zitrone – erfrischend anders!
Füllmenge: 0,7 Liter
Allergene: Keine
30 % vol.
Unser Kräuter mit Wacholder ist eine helle Kräuter-Spirituose, die mit der Frische von Wacholder und einer dezenten Kräuternote begeistert. Auf Basis unseres selbst erzeugten Weizenfeindestillats entsteht eine harmonische Komposition, die durch sanfte Süße und aromatische Tiefe überzeugt.
- Duft: Leicht-würziger Kräuterduft mit einer feinen Wacholdernote
- Geschmack: Milde Kräuteraromatik mit einer ausgewogenen Wacholderfrische und einer angenehmen Süße im Abgang
Trinkempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Probieren Sie unseren Kräuter mit Wacholder auch als Longdrink mit dem Tonic Water Ihres Vertrauens – erfrischend und aromatisch. ➞ Hier geht's zum Rezept
Füllmenge: 0,7 Liter
Allergene: Keine
32 % vol.
Ein urwüchsiges Stück Natur – unser Wacholder ist eine kräftige und ausgewogene Kräuter-Spirituose, die auf der Basis unseres milden, selbsterzeugten Weizenfeindestillats hergestellt wird. Er vereint die typische Getreidearomatik mit den charakteristischen Wacholdernoten. Mit seinem harmonischen Duft und seiner Geschmacksfülle ist unser Wacholder ein wahrer Klassiker, der sowohl pur als auch in Longdrinks überzeugt.
- Duft: Dominant wacholderig mit einer getreidigen Korn-Basis, ergänzt durch hefige, fruchtige Nuancen von Himbeere, Apfel und Birne sowie Zitrus, Limette, Minze und floralen Akzenten. Leicht nussig mit einem Hauch von Nougat und grünem Tee.
- Geschmack: Die typische Korn-Basis wird von Wacholder und viel Zitrus begleitet. Noten von Zitronensaft, feiner Kräuterwürze, Schokolade und einem zarten Bitterl sorgen für ein dichtes, langes Finish mit leicht adstringierenden Akzenten.
Trinkempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt genießen. Für einen spritzigen Longdrink empfehlen wir unseren Wacholder mit dem Tonic Water Ihres Vertrauens – ein erfrischender Genuss. ➞ Hier geht's zum Rezept
Füllmenge: 0,7 Liter
Allergene: Keine
43 % vol.
Dieser London Dry Gin wird in unserer Brennerei nach höchsten Qualitätsstandards hergestellt. Die Botanicals, darunter der außergewöhnliche Callista-Aromahopfen, werden in unserem selbst erzeugten Neutralalkohol mazeriert und anschließend destilliert. Das gewonnene Destillat wird mit enthärtetem Wasser auf 43 % vol. eingestellt. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer Gin mit einer einzigartigen Mischung aus Wacholder, Zitrusnoten und floralen Akzenten – ein Genuss, der sowohl pur als auch in Cocktails überzeugt.
Der Name „HOPE“ steht für „HOP“ (Hopfen) und das „E“ für Entwicklung, Bildung und Umwelt. Dieser Gin symbolisiert die reichhaltige Spirituosenkultur Haselünnes und soll in schwierigen Zeiten Zuversicht und Kreativität fördern.
· Duft: Wacholderig mit einer bierig-hopfigen Handschrift, begleitet von Zitrusnoten wie Orange und Zitrone, floralen Nuancen, Lavendel, Rosenblättern und einer angenehmen Würze durch Ingwer, Anis und Zimt.
· Geschmack: Wuchtige Wacholderaromen mit harzigen und malzig-bierigen Noten, feine Zitrusöle und florale Akzente von Lavendel und Hopfen. Abgerundet durch Kräuter wie Pfefferminze, Piment und eine dezente Ingwerschärfe, präsentiert sich der Gin harmonisch, dicht und lang am Gaumen.
Auszeichnungen:
- Goldmedaille beim World-Spirit Award 2021
- Goldmedaille bei Meininger's International Spirit Award 2021
- Silbermedaillen beim World-Spirit Award 2022 und 2024
Trinkempfehlung: Ideal als klassischer Gin Tonic mit Indian oder Mediterranean Tonic Water, pur oder in Cocktailkreationen wie „Rogroni“ & „Strawberry Twist“. An kalten Tagen auch perfekt als Glüh-Gin. ➞ Hier geht's zu den Rezepten
Füllmenge: 0,5 Liter
Allergene: keine
Auch erhältlich als 0,05 Probierflasche
35 % vol.
Ein herzhafter Kräuterlikör, der nicht nur Jagdfreunde begeistert! Unsere Jagdtrophäe vereint Weizenfeindestillat mit einer feinen Auswahl an Kräutern wie Enzian, Wermut sowie Orangenschalen und weiteren geheimen Zutaten. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Likör mit einer angenehm bitteren Note, der sich besonders nach einem guten Essen oder in geselliger Runde als „Trophäe“ genießen lässt. Mit seinem kräftigen Charakter ist er die perfekte Wahl für Liebhaber von aromatischen Kräuter-Bittern.
- Duft: Vielschichtig mit Noten unterschiedlicher Kräuter, Orangenschalen und einer leicht würzigen Tiefe
- Geschmack: Kräftig und ausgewogen, mit einer feinen Balance aus Bitterkeit, Süße und aromatischen Kräuternoten
Trinkempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt als Digestif für einen intensiveren Geschmack.
Füllmenge: 0,7 Liter
Allergene: Keine
Hergestellt von Menschen, die wirklich für ihr Handwerk brennen.
32 % vol.
Diese feine und milde Spirituose überzeugt mit seiner typischen Kümmelaromatik. Kümmel steht für Tradition und Genuss und ist ein echter Klassiker unter den Spirituosen. Mit seinem ausgewogenen Geschmack ist er sowohl pur ein Genuss als auch die perfekte Basis für kreative.
- Duft: Würzig und aromatisch mit der typischen Kümmelnote, zart begleitet von einem Hauch Süße.
- Geschmack: Mild und harmonisch, mit einer ausgewogenen Balance aus Süße und dem prägnanten Aroma von Kümmel.
Trinkempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt genießen. Für ein modernes Geschmackserlebnis probieren Sie den „Kümmel Mule“ mit Ginger Ale, Limettensaft, Vanillesirup und einem Zweig Rosmarin als Garnitur.
Füllmenge: 0,7 Liter
Allergene: Keine
32 % vol.
Der urig-köstliche Genuss aus dem Herzen des Emslandes! Unser Moorwasser vereint die Milde unseres selbsterzeugten Weizenfeindestillat mit einer feinen Kräuteraromatik und einer überraschenden Kaffeenote im Abgang. Dieser milde Likör begeistert durch seine harmonische Komplexität und den unverwechselbaren Charakter – perfekt für alle, die sich auf eine geschmackliche Entdeckungsreise begeben möchten.
- Duft: Vielschichtig mit Getreide-Holz-Röstaromen, Pfefferminze, Wacholder, Ingwer, einem Hauch Wermut und einer üppigen Süße aus Schokolade, Nougat, dunklem Karamell, Dörrobst, Orangenschale und Schwarztee.
- Geschmack: Rum-Kokos-Assoziationen mit einer dominanten Schokoladigkeit, röstigen Noten, Kaffee, dunklem Karamell, Lebkuchen und einem Hauch Zimt. Fast keine Bitterstoffe sorgen für einen dichten, kompakten Körper mit anhaltender Länge.
Trinkempfehlung: Am besten pur genießen – leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur. Ideal nach einem guten Essen oder als besonderer Genussmoment. Ebenfalls hervorragend als Zutat im Espresso Moortini.
Füllmenge: 0,35 Liter
Allergene: Keine
32 % vol.
Der urig-köstliche Genuss aus dem Herzen des Emslandes! Unser Moorwasser vereint die Milde unseres selbsterzeugten Weizenfeindestillat mit einer feinen Kräuteraromatik und einer überraschenden Kaffeenote im Abgang. Dieser milde Likör begeistert durch seine harmonische Komplexität und den unverwechselbaren Charakter – perfekt für alle, die sich auf eine geschmackliche Entdeckungsreise begeben möchten.
- Duft: Vielschichtig mit Getreide-Holz-Röstaromen, Pfefferminze, Wacholder, Ingwer, einem Hauch Wermut und einer üppigen Süße aus Schokolade, Nougat, dunklem Karamell, Dörrobst, Orangenschale und Schwarztee.
- Geschmack: Rum-Kokos-Assoziationen mit einer dominanten Schokoladigkeit, röstigen Noten, Kaffee, dunklem Karamell, Lebkuchen und einem Hauch Zimt. Fast keine Bitterstoffe sorgen für einen dichten, kompakten Körper mit anhaltender Länge.
Trinkempfehlung: Am besten pur genießen – leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur. Ideal nach einem guten Essen oder als besonderer Genussmoment. Ebenfalls hervorragend als Zutat im Espresso Moortini.
Füllmenge: 0,02 Liter
Allergene: Keine
32 % vol.
Eine feine Kräuter-Spirituose, die die kräftigen Aromen des Wermutkrauts in den Mittelpunkt stellt. Hergestellt aus unserem selbstgebrannten Weizenfeindestillat und einem selbsterzeugten alkoholischen Auszug aus Wermut, besticht der Busken mit seiner markanten Bitterkeit und charaktervollen Würze. Ein authentisches Geschmackserlebnis für Liebhaber herber Kräuter-Spirituosen.
- Duft: Würzig-intensiv mit einer deutlichen Wermutaromatik, begleitet von milden Getreidenoten
- Geschmack: Charaktervoll und herb, geprägt vom bitteren Aroma des Wermutkrauts, mit einer harmonischen Balance aus würzigen Kräutern und milder Süße
Trinkempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur oder auf Eis genießen. Ideal als Digestif oder als Basis für herbe Cocktails.
Füllmenge: 0,7 Liter
Allergene: Keine
40 % vol.
Der Kloster-Likör erzählt ein Stück Haselünner Geschichte und ist eine Hommage an die Klöster der Ursulinen in Haselünne und Dorsten, die über Jahrzehnte hinweg durch ihre Arbeit in der Mädchenbildung große Wertschätzung erlangten. Dieser edle Likör vereint sorgfältig ausgewählte Kräuter zu einer harmonischen und aromatischen Komposition, die sowohl im Duft als auch im Geschmack überzeugt. Mit seinem vollen Charakter und seiner feinen Kräuternote ist er ein besonderer Genuss für Liebhaber traditioneller Liköre.
- Duft: Harmonische Kräuternoten mit einer feinen, würzigen Tiefe.
- Geschmack: Geschmeidig und ausgewogen, mit einer angenehm würzigen Kräuteraromatik und einem langanhaltenden Abgang.
Trinkempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur als Digestif oder leicht gekühlt als besonderer Genussmoment.
Füllmenge: 0,35 Liter
28 % vol.
Ein Halbbitter-Likör, der die Natur des Hasetals in jeder Flasche einfängt. Der Hasetaler Kräuter wird aus unserem selbst erzeugten Weizendestillat hergestellt und mit einer sorgfältigen Auswahl erlesener Kräuter und einem Hauch Zitrus verfeinert. Das Getreide für das Destillat stammt ausschließlich von Landwirten aus dem Hasetal und verleiht diesem Likör seine authentische, regionale Note. Mit seiner leichten Zitrusfrische ist der Hasetaler Kräuter ein vielseitiger Genuss – pur, als Digestif oder in kreativen Drinks.
- Duft: Würzige Kräuternoten mit einem frischen Zitrus-Akzent und einer dezenten Süße.
- Geschmack: Harmonisch mit einer ausgewogenen Kräuteraromatik, einer milden Bitterkeit und einer feinen, erfrischenden Zitrusnote.
Trinkempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt genießen. Besonders lecker als „Hasetaler Spezial“ mit Ginger Ale, Gurkenscheiben, Orange und Zitrone – erfrischend anders!
Füllmenge: 0,02 Liter
Allergene: Keine